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価格：1,430円（本体1,300円＋税）
【2008年04月発売】
価格：10,560円（本体9,600円＋税）
【2023年03月発売】
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2005年11月発売】
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[BOOKデータベースより]
「江戸自慢これ見よ河岸のさかな市」と江戸前をスシ・テンプラにした江戸っ子の粋と心意気を探る。
好奇心と食欲
飯の食べ方
多彩な副食物
調味料
江戸の発酵食品
江戸で人気の食べもの
天保時代の飽食人間たち
大飢饉