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[BOOKデータベースより]
第1章 バイオテクノロジー入門
第2章 魚の育種とバイテク
第3章 魚の病気とバイテク
第4章 海藻のバイテク
第5章 水産生化学資源
第6章 水産食品産業とバイテク
第7章 水産発酵食品とバイテク
第8章 水産食品加工とハイテク
第9章 漁業と機能性繊維
第10章 漁業とリモートセンシング技術