頭のよくなる栄養事典

親子でまなぶ
てのり文庫　５４３

国土社
山田豊文　今橋さとし　

• 価格: 770円（本体700円＋税）
• 発行年月: 1994年05月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784337300316

内容情報

[BOOKデータベースより]

毎日の食べ物を変えただけで頭がよくなり、スポーツに強くなる。最新の科学、「分子栄養学」で解明された、ビタミンやミネラルなど栄養素のはたらきをやさしく説き、スーパーヘルスへの道を示します。

はじめに　まず食事を変えてみよう
第１部　栄養が欠けるとこんなことが！（おとうさんのいうことが聞けない、秀樹くん；朝、おきられない、孝志くん；塾で眠たくなってしまう、浩也くん　ほか）
第２部　頭と体がぐんぐんよくなる最新栄養学入門（恐竜のふしぎ；タンパク質をつくる暗号；健康に有害な物質；アザラシの大量死；病気をおこす代謝異常；酵素とビタミン・ミネラルの関係；正常分子医学　ほか）
付資料（食べ物チェック表、栄養素の多い食べ物）