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価格：1,430円（本体1,300円＋税）
【2014年10月発売】
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2019年09月発売】
価格：6,380円（本体5,800円＋税）
【2015年05月発売】
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[BOOKデータベースより]
本書は、万葉集の中の食に関わる歌を縦糸に、そして、万葉集にとりあげられた食の素材、あるいは食の文化、酒の文化を今日の目で、それも科学の目でみたものを横糸として、布を織るようにしてまとめました。
１章 万葉集と時代的背景の巻
２章 五穀の巻
３章 菜・果物・藻の巻
４章 塩の巻