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[BOOKデータベースより]
エッセイ(イタリア料理と出会えてよかった;イタリア人に学ぶ、自然で豊かな味わい;イタリア人は野菜作りが上手! ほか)
野菜(フェンネル株と黒オリーブのサラダ;赤ピーマンのロースト、ローズマリーとリコッタサラータ;なすのオイル漬け&ドライトマトのオイル漬け ほか)
チーズ(モッツァレッラのフライ;フレッシュモッツァレッラのアンティパスト)
パスタ、粉、米(トマトソースのスパゲティになすを添えて;トゥレネッテのペストジェノベーゼあえ;ペンネのカリフラワーあえ ほか)
肉(ローストビーフのルコラ添え;ローマ風サルティンボッカ;チキンのレバーソースあえ;ボローニャ風豚肉のミルク煮)
魚介(いかといわしのトスカーナ風マリネード;トマト風味のボンゴレ;かじきのソテー、サルサベルテ添え;せいごのフェンネル株添え)
デザート(グラニータ;いちごのバルサミコ酢かけ;ビスコッティコンヴィンサント)
手打ちパスタを作りましょう
イタリア式パンを作りましょう