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[BOOKデータベースより]
繁盛を掴む「メニュー開発」の実践テクニック集。
はじめに 時代の潮流を捉えなければヒット・メニューは生まれない
第１章 繁盛をつくる基本は商品開発だ！
第２章 ヒット・メニュー開発の基本
第３章 商品開発アイデア法則集
第４章 実践！私のヒット・メニュー開発法
第５章 売上増加に貢献するメニュー開発
第６章 便利食品による効果的な開発
第７章 ハウトゥ・セール