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[BOOKデータベースより]
第1章 学校給食は子どもの権利―庄和町「給食廃止宣言」の意味
第2章 学校給食の歩み―歴史のなかから未来への確信をつかむ
第3章 学校給食のメリットと問題点―給食を文化的・教育的にする条件
第4章 人間形成をめざす給食の創造―競争・効率から共同・個性へ
第5章 むすび―食教育先進国から学ぶ