たべもの芳名録

文春文庫　か―５―８

文藝春秋
神吉拓郎　

• 価格: 406円（本体369円＋税）
• 発行年月: 1992年01月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784167372088

内容情報

[BOOKデータベースより]

鳴るは鍋か、風の音か。きぬぎぬの朝はやはり湯豆腐がふさわしい。また例えば、むかし花柳界では接吻をオサシミと呼んだがその謂れとは、等々。究極の愉悦とは、官能と精神がぴったりと結びついていなければならぬ、という。日々の食を材に、さりげないウンチクをかたむける芳醇端麗の語り。この作家ならではの美味探究の一冊。

鮓が来そうな日
ヒヨシガリの海
肉それぞれの表情
飲茶永日
鯛の鯛
サラダと人情
じゃがいも畑のじゃがいも作り
天ぷら盛衰記
丸にうの字
鮎の顔つき
カレー党異聞
鯵の味、鯖の味〔ほか〕