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[BOOKデータベースより]
味には自信がある、サービスもいい、それなのになぜか客がこない、利益があがらない…。こんな店は何かが間違っている。ぜひ知ってほしい、現代のトレンドの核にふれた最新の繁盛経営法を。
第１章 トレンドの核―貴方は“ズレ”ていないか
第２章 立地と立地の変化―昔の好立地の基準は通じない
第３章 現代の店造り―客のヴァージョン、店のヴァージョン
第４章 経営に休憩はない―見直しに次ぐ見直し
第５章 売れるメニューの条件
第６章 繁盛一言集