「料理・食べもの」ものしり雑学

知的生きかた文庫　こ８―１

三笠書房
河野友美　

• 価格: 545円（本体495円＋税）
• 発行年月: 1990年09月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784837904069

内容情報

[BOOKデータベースより]

ちょっと待って！そのたまご、冷蔵庫から出したてじゃありませんか？ちょっと待って、その粉、量るまえにはちゃんとふるった？ちょっとのことでこんなにもちがう、読んで必ずトクする料理の雑学８３のヒント。

第１章　料理の常識ウソ・ホント―料理の雑学、ちょっといい話
第２章　出来ばえを保証するとっておきのヒント！―これで料理は失敗しらず！
第３章　ちょっとのことでこんなにきれいに、こんなにおいしく！―もっとも効果的な味づくりの秘訣
第４章　料理上手はここがちがう！―料理をもっと手際よく、合理的にするために
第５章　これを知っていると大助かり！―すぐに役立つ料理の知恵袋
第６章　こんな「料理の不思議」を知っていますか？―料理の知識がさらに広がる