私の保存食ノート

いちごのシロップから梅干しまで

文化出版局
佐藤雅子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 1990年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784579203574

内容情報

[BOOKデータベースより]

春（いちごのシロップ；いちごジャム；いちごのマデラー酒づけ；夏みかんの皮の砂糖煮；夏みかんとオレンジのマーマレード；夏みかんのスカッシュ；夏みかんと青梅のしょうちゅうづけ；ふきの葉のつくだ煮；きゃらぶき；ふきの甘酢づけ；干したけのこ　ほか）
夏（梅干し；しそと花かつおの箸やすめ；梅びしお；青梅のしょうづけ；青梅の砂糖づけシロップ；青梅のはち蜜づけシロップ；新しょうがの梅酢づけ、紅しょうが；新しょうがの砂糖煮　ほか）
秋（穂じその塩づけ；穂じそのひしお；なすの砂利づけ；トマトピューレ；きゅうりと小玉ねぎのピクルス；おろしゆず；みそ；いかの塩辛；鮎の苦うるか；鮎の子うるか　ほか）
冬（べったらづけ；すぐき；てっかみそ；ゆずの砂糖煮；だいだい酢；鮭の酢づけ；鮭の酒づけ；小あじのなれずし；塩ハム；コンビーフ；鶏のくん製　ほか）