酵素の科学

生命科学シリーズ　

裳華房
藤本大三郎　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 1988年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784785350765

内容情報

[BOOKデータベースより]

病気との関連や産業への利用などの問題もとりあげてやさしく解説された、酵素の科学の入門書。

１．　酵素とはなにか
２．　酵素反応の定量的取扱い
３．　物質としての酵素
４．　酵素の触媒作用の機構
５．　酵素の合成と調節
６．　酵素と病気
７．　酵素の利用

[日販商品データベースより]

生命科学の急速な伸展にともない、酵素は、生化学のみならず、生物学、基礎医学、臨床医学、薬学、農学、化学、工学などにも、かかわりがあるようになった。
　そこで本書は、病気との関連や産業への利用などの問題もとりあげて、酵素の科学の入門書となるように執筆された。