ひと目でわかる 日常食品成分表

講談社
講談社　

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 1986年12月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784062030984

内容情報

[BOOKデータベースより]

日ごろ食べている分量で計算した便利な成分表。日常食品成分表は、科学技術庁資源調査会編「四訂日本食品成分表」をもとに、講談社で独自に日常食品の目安重量を調査し、日常よく使われる単位で計算したものです。廃棄率を引いて計算してあるので、作る人にも、食べる人にも、便利な成分表です。