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パンリサーチの本
石田パンリサーチ出版局 三国清三
わが国のフランス料理界にいま“ミクニ旋風”が巻き起こっている。伝統を守りながらも従来の調理法にこだわらず、独自の鋭い感性でグルメたちの舌を喜ばせる三国。この愛すべき反逆児が初めて語る「僕」のすべて。“新感覚”料理エッセー。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
わが国のフランス料理界にいま“ミクニ旋風”が巻き起こっている。伝統を守りながらも従来の調理法にこだわらず、独自の鋭い感性でグルメたちの舌を喜ばせる三国。この愛すべき反逆児が初めて語る「僕」のすべて。“新感覚”料理エッセー。