海楽宣言

神戸新聞総合出版センター
Ｍｏｎｏｌｉｔｈ　Ｂｅｅ　ｃｅｅ　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 1986年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784875211495

内容情報

[BOOKデータベースより]

ひと皿のシーフードには、海と人間の営みが、文化が、凝縮していた。田中康夫の上海。檀太郎の韓国。安西水丸の海楽絵本。西川治のシーフード美学。

不思議の国の海楽旅行（田中康夫）
うまさ多彩・漢字で表わす味
旨い！韓国海の幸行脚（檀太郎）
シーフードを楽しむ（安西水丸）
ＳＵＲＩＭＩ　ＰＡＲＡＤＩＳＥ
海楽エッセイ
ＦＩＳＨ　ＰＡＳＴＥ…最初の食したのは誰？
醤油ＶＳナンプラー
食の領域（西川治）
上海・韓国マップ