料理レシピ本大賞2017【料理部門】
![]() | 大賞はらぺこグリズリー 「ひとりぶん」レシピで、材料はスーパーで手に入るもの、かつ1円単位で値段も明記。「適量」や「少々」という表記も一切なし。家メシが100倍楽しくなる、愛と涙の渾身の100レシピを掲載。 |
![]() | 専門料理賞野崎洋光 魚介33種類、野菜33種類を中心に、柚子などの飾り切りのテクニックや肉のさばき方と下処理など、包丁の使い方を写真でわかりやすく説明。解説した切り方を使ったレシピも100種類以上掲載。 |
![]() | エッセイ賞津端修一 83歳と86歳の老夫婦による暮らし歳時記。キッチンガーデンで野菜を育て、換気扇のない台所で保存食をつくり、ワンルームの丸太小屋で暮らす。ニュータウンでの半自給自足の簡素だけど優雅な生活を紹介。 |
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料理レシピ本大賞2017【お菓子部門】
![]() | 大賞白崎裕子 小麦粉、卵、バターを使わないのに、驚くほどおいしくてかんたん。マフィン、クッキー、パンケーキなど、みんなが大好きな焼き菓子&ケーキ50品を収録。ひと目で流れがわかる材料。工程写真、コツをまとめた。 |
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【2016年09月発売】