雑誌: Ｃａｓａ　ＢＲＵＴＵＳ　（カーサ・ブルータス）　２０２１年　１１月号:オンライン書店Honya Club com

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Ｃａｓａ　ＢＲＵＴＵＳ　（カーサ・ブルータス）　２０２１年　１１月号

月刊マガジンハウス

価格: 990円（本体900円＋税）
発売日: 2021年10月08日
判型: Ａ４変
JAN: 4910125411116
雑誌コード: 12541-11

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内容説明

美しい暮らしをデザインする『Ｌｉｆｅ　Ｄｅｓｉｇｎ　Ｍａｇａｚｉｎｅ』

内容情報

今、いちばん食べたいパン

ＴＨＥ　ＢＲＥＡＤ　ＴＲＥＮＤＳ
今、いちばん食べたいパン

日本全国、最高のパンを探してみました。
注目のベーカリー１２０＆お取り寄せパン８０。

家で過ごす時間が多くなった昨今。
朝食をゆっくり取れるから、家でも少し贅沢なものを食べたいから、
手軽に買えてお取り寄せもできる、おいしいパンの需要は増える一方です。
そんな声にこたえて、パン業界がさまざまな取り組みをはじめました。
伝説のパン屋から巣立った職人、人気レストランがはじめた通販＆テイクアウト、
原料にこだわり小麦から育てている店、ｅｔｃ……。
超高加水、進化系惣菜パン＆おやつパンなど新食感のパンも続々登場。
明日の食卓にぴったりなパンを探しに。
今、一番食べたいパンを詰め込んだ一冊です。

Ａ　ＢＡＫＥＲ’Ｓ　ＤＡＹ
ベーカリー〈月とピエロ〉の一日。

ＫＮＯＷＬＥＤＧＥ
覚えておきたい基礎パン事典。

ＨＩＧＨ　ＨＹＤＲＡＴＩＯＮ
今、パンは「超もっちり」が旬です。
中村食糧／ゴンノ　ベーカリー　マーケット／ジュウニブン　ベーカリー三軒茶屋本店／シニフィアン　シニフィエ　プラス／ジェットベイカー／Ｈｉｇｕ

ＤＮＡ
〈宗像堂〉のＤＮＡが全国各地に広がっています。
宗像堂／パン屋塩見／アコースティックブレッド＆コーヒー／キサン製作所

ＵＰＤＡＴＥ
進化するクリームパンとカレーパン。人気シェフが特別に新作を作りました。
〈ｅａｓｅ〉の《クリームのパン》／〈Ａｔａ〉の《ベターバターチキンカレーパン》

ＢＲＥＡＤ　ＴＲＩＰ
旅の目的地にしたいベーカリー。
弥栄窯（京都）／ひらみぱん（石川）／タルマーリー（鳥取）／Ｐｅｔｉｔ　Ｌａｂ　ＢＡＫＥＲＹ（山口）／Ｔ＆Ｍ　Ｂｒｅａｄ＆Ｄｅｌｉｖｅｒｙ　ＳＡＤＯ　Ｉｓｌａｎｄ（新潟）／３６０°（香川）

ＮＥＷＳ
最新！行列ができる名店の新展開。
ＡＭＡＭ　ＤＡＣＯＴＡＮ　表参道／ＤＡＣＯＭＥＣＣＡ／ＰＡＮＩＦＩＣＩＯ　ＶＩＶＩＡＮＩ

ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ
家でも楽しめる！　あのレストランの名物パン。
ｃｉｇｎａｌｅ　ＥＮＯＴＥＣＡ／Ａｌｃｈｉｍｉｓｔ／ＯＬＴＲＥＶＩＮＯ／ＦＲＡＮＺ

ＡＲＥＡ
日本屈指の激戦区で、こだわりパンを食べ比べ。
糸島／京都／浜松

ＢＩＴＥ＆ＤＲＩＮＫ
自由で愉快な“パン飲み”の世界。
キッチンかねじょ