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日本の健康食再注目コミックエッセイ
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[BOOKデータベースより]
目黒のたけのこ、お花見弁当、初鰹にねぎま鍋…。江戸の人々の知恵とこだわりがたっぷり詰まった「史上最強の食生活」をご覧あれ。素朴だけどおいしくてカラダにいい今も昔も日本のごはんは世界一。お江戸の暮らしが楽しくわかるコラム＆作りたくなるレシピも充実。
たけのこの若竹煮
[日販商品データベースより]卵ふわふわ
あさり飯
初鰹刺し
そうめん
鰻の蒲焼き
豆腐田楽
新米とぬか漬け
揚げ大根
ねぎま鍋
そば
お汁粉
江戸っ子たちが食べていた、旬の素材を活かしたシンプルな料理＝お江戸ごはん。それは、日本人の知恵とこだわりが詰まった最高の健康食だった。世界に誇るお江戸のごはん事情を、江戸娘が紹介するコミックエッセイ。