[BOOKデータベースより]
ぱぱっとできるのに格別な美味しさ！日々の献立をたすけるシンプルなおかず。
１ 我が家の時短ベスト・レシピ（豚肉とねぎのしょうゆ炒め；牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒め ほか）
２ １０分で作れるスピードおかず（卵とねぎのふんわり炒め；きのこの炒めもの ほか）
３ 野菜が主役のシンプルおかず（なすの蒸し焼き；なすと鶏肉の甜麺醤煮 ほか）
４ 常備食材ですぐできる困ったときの１品（きくらげ；春雨 ほか）
５ 週末に作りおきしたいストック（肉みそ；味つけ卵 ほか）
家庭料理は、手早くできることが第一。手に入りやすい野菜を主役にしたり、常備している乾物食材を活用したり、作りおきを用意しておくなどの時短レシピをまとめた１冊。炒めもの、麺、スープ、鍋料理など全７７品。
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「家庭料理は手早くできることが第一」ひとつの食材を主役にしたり、常備している乾物を活用したり、作り置きを用意しておくなど、クロワッサンで披露してきた時短料理を１冊にまとめました。単に手順が少ないレシピではなく、おいしさを最大限に引き出す工夫があちこちに。とことん実用的なレシピ本です。