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価格：1,859円（本体1,690円＋税）
【2022年10月発売】
価格：996円（本体905円＋税）
【2012年05月発売】
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[BOOKデータベースより]
日本全国の本当に美味い餃子店を、あなたは知っていますか？「日本一餃子のことを考えてる」会社の冷凍餃子工場へ大潜入。深夜のファミレス餃子、本場中国の餃子職人、秘伝のタレづくり…。会員制餃子店・蔓餃苑のマル秘レシピを大公開。
序章 蔓餃苑にようこそ―会員制餃子ってなんだ？
[日販商品データベースより]第１章 創りあげたい餃子がある―日本の餃子が、これで完全に変わります
第２章 餃子圏外のこだわり―ビール、小皿…、餃子にまつわる逸品勢揃い
第３章 冷凍餃子―誰も書かなかったおいしさのヒ・ミ・ツ
第４章 餃子遺産―全国各地を餃子行脚した王様の秘録
第５章 餃子伝説―おいしい餃子に歴史あり
日本全国の餃子を食べ歩き、その経験を基に餃子の店をオープンした著者が、オリジナルレシピを公開。冷凍餃子食べ比べ、本場中国の餃子職人、秘伝のタレづくりなど、餃子のあれこれ、楽しみ方のすべてを１冊に凝縮。