本・コミック: 一度ハマると抜け出せない　インド料理の歩き方/インド料理調査会小林真樹:オンライン書店Honya Club com

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一度ハマると抜け出せない　インド料理の歩き方

価格: 847円（本体770円＋税）
発行年月: 2026年09月
判型: 文庫
ISBN: 9784837989820

内容情報
[BOOKデータベースより]

カレー、ミールス、ビリヤニ、チャイ…ｅｔｃ．歴史、文化、食べ方…その界隈がわかる！読めばきっと食べたくなる！

第１章　なぜ日本でインド料理店が増えているの？（この世には「２種類」のインド料理がある？；日本最古といわれるインド料理店はどこ？　ほか）
第２章　「インド料理」って、いったい何？（インド料理は地域によってこんなに違う；日本でよく見るのはインドのどこの料理？　ほか）
第３章　南インドの定食「ミールス」には、おいしいがいっぱい（ミールスはどうやって誕生した？；ミールスには、どんな料理が含まれる？　ほか）
第４章　ハマる人が続出の「ビリヤニ」とは？（ビリヤニはどこからやってきた？；お米を使わないビリヤニがある？　ほか）
第５章　インドの軽食、スイーツ、飲み物にワクワク（昼食以外は、すべて「軽食」？；意外にも東インドの軽食は小麦が主役　ほか）

[日販商品データベースより]

「ビリヤニって何？」
「ミールスってどうやって食べる？」
「なぜ、日本のインド料理店はどこも似ているの？」

近年、日本では本格的なインド料理店が増え、ビリヤニやミールス、ドーサなど、これまであまり知られていなかった料理も人気を集めています。

しかし、「インド料理は好きだけれど、実はよく知らない」という人も多いのではないでしょうか。

本書は、そのような人がインド料理をもっと楽しむための入門書です。さまざまな料理を切り口に、その背景にある歴史や文化、日本のインド料理店の知られざる一面まで、わかりやすく紹介します。

知れば知るほど、インド料理が食べたくなる一冊です。

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