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- 本格パスタ入門
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道具選び、手打ちの方法、本格レシピ50超、ベストワイン35撰etc.
エクスナレッジムック
- 価格
- 1,650円(本体1,500円+税)
- 発行年月
- 2006年06月
- 判型
- A4変
- ISBN
- 9784767805320
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【2023年11月発売】
[日販商品データベースより]
シチリア仕込みの腕を活かして、食べる人を幸せにする料理人・齋藤竜治が、手打ちでパスタを作る基本の手順やパスタ料理がおいしくなる厳選ワインを紹介し、主に南イタリアのパスタ料理を中心としたレシピを大公開。