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[BOOKデータベースより]
食の安全＋食料安全保障＝フードセキュリティ。ＢＳＥ／遺伝子組換え食品／食品偽装／農薬混入／汚染米…食品のリスクはどうすれば減らせるのか？どうすれば食の海外依存を減らすことができるのか。
第１部 食の「安全」についての不安（不安の構図；食の安全のための政策）
[日販商品データベースより]第２部 食の「糧」についての不安（食料危機の構図；農政の光と影；農政が農業を衰退させる―食料自給率低下の理由；農政の政治「非」経済学；戦後農政の呪縛）
第３部 コメづくりが日本を救う！（農業復興と食料安全保障のために）
食の安全＋食料安全保障＝フードセキュリティ。ＢＳＥ、遺伝子組換え食品、食品偽装、農薬混入、汚染米など、食品のリスクはどうすれば減らすことができるのか。食品衛生議論に一石を投じる。