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[BOOKデータベースより]
その食生活のままでは、体はどんどんサビていく！死ぬまで元気に生きるための、酵素摂取のキーワード。すりおろす、酢につける、発酵食品。生きた食べものが、あなたの体本来の力を呼び覚ます！今日から始められる酵素食レシピ付。
第１章 寿命と健康は「酵素」が決める！―生きた酵素が、命に力をあたえてくれる理由（酵素が、生命を握っている；だるい、やる気がない…、すべて酵素不足が原因！ ほか）
[日販商品データベースより]第２章 病気にならない人は、何を食べているのか―酵素医療の現場からの新たなる発見（病気になってから考える、西洋医学の盲点；「早死する医者」がなぜ減らないのか？ ほか）
第３章 体内酵素を無駄づかいすると、病気はすぐにやってくる―間違いだらけの健康常識！酵素を無視したあなたの食生活（健康的なつもりの食生活が、酵素を無駄づかいしている！；「しっかり朝食」が体に負担をかけるこれだけの理由 ほか）
第４章 毎日実践！誰でもできる酵素食レシピ―すりおろす、酢、発酵が長生きのキーワード（病気にならない体をつくる「鶴見式健康メニュー」；生食の割合は朝九割、昼六割、夜三割で ほか）
第５章 体の中の酵素が目を覚ます！「半断食」法―臓器を休ませ、汚れた血液をきれいにする（鶴見式半断食は、「メスを使わない手術」；つらい肩こりや頭痛も、半断食で退治できた！ ほか）
生きた食べ物が、体本来の力を呼び覚ます。酵素食指導に力を入れ、難治性疾患の治療に効果を上げている著者が、その実践を基に、すぐに始められる酵素生活を提案。病気知らずに生きるための参考書。