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[BOOKデータベースより]
日本の農業はなぜ産業化が遅れ、ガラパゴス化したのか。自身も農業経営者で、日本の農業について様々な発信を行う著者が、産業化の進んだ小売業、流通業、建築業、漁業、外食産業の論客や、現役官僚、学者を訪ね、農業の未来について大胆に議論を交わす。農業関係者、経営者、必読の一冊！
序章 日本の農業の現在
[日販商品データベースより]第１章 コンビニに遅れること５０年 農業の新時代が始まる 対談者：小川孔輔
第２章 モジュール化に抗う平成建設の挑戦 対談者：株式会社平成建設
第３章 「生業」と「産業」の間で―日本の漁業の特殊性 対談者：福永真弓
第４章 良くも悪くもモジュール化しない外食産業の現在地と未来 対談者：子安大輔
第５章 商店街はなぜ滅びるのか 対談者：新雅史
第６章 農業技術は誰のものか 対談者：信夫隆生
第７章 農業のモジュール化と「しなやかな撤退戦」 対談者：三石誠司
終章 日本のおいしい野菜が消える日 二極化する農業の未来で生き延びる術とは
日本の農業は「企業型」と「職人型」に二極化し、おいしい日本の野菜は消える？！ 日本の農業はなぜ産業化が遅れ、ガラパゴス化したのか。自身も農業経営者で、日本の農業について様々な発信を行う著者が、産業化の進んだ小売業、流通業、建築業、漁業、外食産業の論客や、現役官僚、学者を訪ね、農業の未来について大胆に議論を交わす。農業関係者、経営者、必読の一冊！