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[BOOKデータベースより]
食品偽装摘発の緊迫の舞台裏を、元農水省『食品表示Ｇメン』トップ自らが激白。省内の葛藤、内部告発、裏社会の恐喝、そして個人の苦悩…そこには、食の信頼を取り戻すために、命を削る闘いがあった。雪印、ミートホープから事故米、ウナギ偽装まで、食品表示Ｇメン２０００名の元リーダーが初めて明かす偽装摘発１０年の舞台裏。
第１章 雪印食品の産地偽装―それはＢＳＥ問題から始まった
[日販商品データベースより]第２章 食品表示の不正は許さない―渦巻く葛藤
第３章 Ｇメンにつながる赤い糸
第４章 ミートホープ偽装牛肉事件―もう一つの衝撃
第５章 ようやく掴んだウナギの産地偽装
第６章 事故米問題―濃厚な三日間と激動の一ヶ月半
第７章 食品表示Ｇメンの経験を生かして
食品偽装摘発の緊迫の舞台裏を、元農水省「食品表示Ｇメン」トップ自らが激白。そこには、食の信頼を取り戻すために、命を削る闘いがあった。雪印、ミートホープから、ウナギ偽装まで、偽装摘発１０年の舞台裏。