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[BOOKデータベースより]
第１編 総論（畜産の現状と将来；家畜の品種；家畜の育種；家畜の繁殖；家畜の生理と生態；家畜の管理；家畜の栄養；家畜の飼料；畜産物の利用と加工；草地と飼料作物；家畜糞尿の処理と利用；家畜衛生；畜産経営；畜産法規）
[日販商品データベースより]第２編 各論（乳牛；肉牛；豚；めん羊，山羊；馬；鶏；その他の家畜など；飼料作物；草地）
畜産の基礎から実際面までを体系的にまとめた１冊。遺伝子工学の応用をはじめ、進展著しい畜産技術や畜産加工技術、草地畜産などを平易に解説した良書。畜産を志す学生、畜産農家、関連企業担当者に最適の書。