- 人口と食糧 普及版
-
- 価格
- 2,860円（本体2,600円＋税）
- 発行年月
- 2010年10月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784254405392
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[BOOKデータベースより]
序章 現代社会の食糧問題
[日販商品データベースより]１ 人口増加・経済成長と食糧問題
２ 先進国の農業・発展途上国の農業
３ 耕地における食糧生産
４ 世界の土壌資源と食糧生産
５ 水圏における食糧生産
６ とる漁業からつくる漁業へ
７ 先進国と開発途上国における食品関連技術の動向
８ 食品とバイオテクノロジー
９ 食糧問題と研究開発
農学をめざす学生の専門的入門書。本巻は、人口と食糧の問題について、どのような問題がなぜ発生しているかを平易に解説すると同時に、何にどのように取り組めば問題を解決できるかという点にも迫る。