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[BOOKデータベースより]
天皇陛下の料理人が見た、皇室の食卓とだんらん。家庭で再現できる宮中レシピを収録。
第１章 宮内庁大膳課へようこそ（天皇の料理番の一日；天皇陛下の朝は洋食ではじまる；「大膳用語」でパンは何と呼ぶ？ ほか）
[日販商品データベースより]第２章 皇室のかたがたとの日々（大膳課デビューは東宮御所の厨房；ジャガイモはまんまるに剥く；皇居の野生タヌキと食材のタヌキ ほか）
第３章 僕の足跡、そしてこれから（学習院と父と僕；「天皇陛下、万歳」ではじまる日；ひとつの部活が続かない性分 ほか）
第４章 天皇家の食卓―天皇家の食卓をご家庭で再現しませんか？（レシピ集）
天皇の料理番として、宮内庁大膳課厨房第二係に勤務し、洋食担当として働いた著者が見てきた、天皇家の食卓とは？ 知られざる宮中エピソードに加え、昭和天皇から今上天皇にいたる皇室ご一家の食卓、だんらん、知られざる食にまつわるエピソードを、著者本人があたたかな筆致で描いた絵と文章でまとめた心温まる一冊。著者が実際に供していた宮中レシピも収録。