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[BOOKデータベースより]
ローマ、ヴェネツィア、フィレンツェ、タオルミーナｅｔｃ…前菜からデザートまで、本場の味を行正流アレンジ。ぜったいおいしい、失敗なしの極上イタリアン６０品。
前菜（ピリ辛ガーリックブルスケッタ；サラミとハム、トマトブルスケッタ ほか）
[日販商品データベースより]プリモ・ピアット（にんにくチャンクのアーリオ・オーリオ；ピリ辛うにのアーリオ・オーリオ ほか）
セコンド・ピアット（白身魚のオレンジソース；かじきまぐろのパン粉ソテー ほか）
サラダ付け合わせ（トマトとモッツァレーラのサラダ；きゅうりとミントのサラダ ほか）
デザート（サクサクレモントルテ；レモン風味のバタートルテ ほか）
ローマ、ヴェネツィア、フィレンツェ、タオルミーナなど、前菜からデザートまで、本場の味を行正流にアレンジ。簡単だけど、本格派な、失敗なしの極上イタリアン６０品を紹介するレシピ集。