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[BOOKデータベースより]
売上を伸ばすのは極めて簡単な事。飲食店の売上請負人が指南する売上増大の秘訣とは？
第１章 こうして「売上請負人」が生まれた
[日販商品データベースより]第２章 お客様を一番大切にすれば売上はあとからついてくる
第３章 売上を伸ばす方法は無限
第４章 改革はクーデター
第５章 人を動かすマネジメント
第６章 自分を自分で育てる
第７章 みんなが発展し回転寿司も発展する
第８章 部下から見た吉野、上司から見た吉野
原価率１３７パーセントで利益を出す？ 飲食業界の固定概念をくつがえし、競争の激しい回転寿司業界で躍進を続け異彩を放つ寿司屋「もり一」。他社がやらないことに次々と取り組み成功している秘訣を、売上請負人と呼ばれる社長自らが指南する！