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[BOOKデータベースより]
中華鍋で１５分、残り物も生まれ変わるおうち燻製。密閉袋を使って劇的に手軽なネオぬか漬けを！とんかつは冷凍庫から油へ直行！解凍なしでうまうまのコツ。もう食品をムダにしない！！楽しい、おいしい、新しい保存テクで食生活がグッと手軽に豊かに。
１章 工夫して長くおいしく（手軽にできるステキな干し干しライフ；とにかく万能、マイ塩麹；ラクラクできるネオぬか漬け ほか）
[日販商品データベースより]２章 冷蔵庫でしっかり保存（野菜保存のひと工夫―冷蔵編；魚介類もきっちり保存、たっぷり料理；お助け食材、豆腐の保存術あれこれ ほか）
３章 新常識な冷凍＆解凍ワザ（パンの保存は冷凍庫におまかせ；冷凍のメリットを味わう食品活用；ラクでおいしい新発想な解凍術 ほか）
手軽にできるステキな干しライフから、ラクラクできるネオぬか漬け、野菜保存のひと工夫、新常識な冷凍＆解凍技まで。食生活がグッと手軽に豊かになる、楽しい、おいしい、新しい保存テクを紹介。