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旭屋出版mook
旭屋出版 ピエール・エルメ
ピエール・エルメの焼き菓子の秘密を公開。焼き菓子づくりの基本とコツ、作り方をプロセス写真で丁寧に解説。マドレーヌ、フィナンシエ、ダックワーズ、サブレ、ケークなど、伝統の銘菓も含め多数紹介。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[日販商品データベースより]
ピエール・エルメの焼き菓子の秘密を公開。焼き菓子づくりの基本とコツ、作り方をプロセス写真で丁寧に解説。マドレーヌ、フィナンシエ、ダックワーズ、サブレ、ケークなど、伝統の銘菓も含め多数紹介。