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このチャレンジで店は伸びるーがんばれ!店長
旭屋出版 五十嵐茂樹
月刊「近代食堂」に連載した原稿に加筆訂正したものである。スタッフの育成、数値の管理、接客サービス、販促と、飲食店の店長の実力アップに欠かせないチャレンジテーマを網羅した構成になっている。
序章 目指せ!実力店長1 さぁ挑戦。ここから始める2 スタッフを大活躍させる3 数値請負人のプロになる4 サービスの心と技を磨く5 販促上手の店長になる終章 がんばれ!店長
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
一覧を見る
[BOOKデータベースより]
月刊「近代食堂」に連載した原稿に加筆訂正したものである。スタッフの育成、数値の管理、接客サービス、販促と、飲食店の店長の実力アップに欠かせないチャレンジテーマを網羅した構成になっている。
序章 目指せ!実力店長
1 さぁ挑戦。ここから始める
2 スタッフを大活躍させる
3 数値請負人のプロになる
4 サービスの心と技を磨く
5 販促上手の店長になる
終章 がんばれ!店長