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[BOOKデータベースより]
フランス料理やお菓子にまつわる興味深い話を織り込みながら、著者の、フランス滞在中の珍体験を記した。
１ パリの美味しい（下町の匂いと高級住宅地のデザート；パティシエに求められるもの ほか）
２ ひと皿への情熱（パリで料理教室が大流行って…；フレンチレストラン、デビューの顛末 ほか）
３ 食いしん坊はフランス的人生（フランス全土、マカロンの旅；ショコラ賛歌 ほか）
４ マミーからママンへ（コルシカのヤギと羊のチーズのお菓子；手でちぎっちゃったガトー・バスク ほか）