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[BOOKデータベースより]
広くて深い「おやき」の世界へようこそ―。おやきの本場信州から、おやき人気店２８店が勢ぞろい。店の歴史もこだわりも、すべてを包む「おやき」の物語、どうぞお召し上がりください。おやきの具の定番といえば、野沢菜・なす・あんこ。店ごとの違いが一目でわかる断面を大公開します。大きさ、生地の厚み、具の入り方まで千差万別。気になるおやきの味わいを、ぜひともお店で確かめて！
かついえおやき店（東筑摩郡生坂村）
[日販商品データベースより]かあさん家（東筑摩郡生坂村）
信州金熊温泉 明日香荘（大町市八坂）
小川の庄（上水内郡小川村）
おやきうしこし（安曇野市豊科）
さかた菓子舗（安曇野市穂高）
元祖信州おやき（長野市信州新町）
猪乃源（大町市美麻）
豊誠堂製菓舗（長野市三輪）
誠心堂（長野市南千歳町）〔ほか〕
おやきの本場信州から、「おやき」人気店28店が勢ぞろい。小麦粉がメインの生地で野菜などの具を包んだもの、と定義される「おやき」ですが、生地の厚みや大きさ、具の入り方は店ごとに千差万別。店ごとの違いが一目でわかるように、具の定番である野沢菜・なす・あんこの断面を大公開しました。店の歴史も、味や食感のこだわりも、すべてを包む「おやき」の物語をどうぞお召し上がりください。