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[BOOKデータベースより]
革新的技術開発はいかにして成功したのか。労働・生産現場にいかなる問題を生み出したのか。なぜ生活・健康に将来不安をもたらしたのか。日本の「モノづくり」の軌跡と課題を解明する。
第１部 本論：激動する日本の「モノづくり」（画期的イノベーション；成熟産業と技術開発；「モノづくり」の基礎とその揺らぎ；食の生産・食の安全）
第２部 会員の討論（革新的技術開発のうねり；日本の「モノづくり」―労働・中小企業；食の不安、健康・生活の不安）