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食品開発と官能評価　

古川秀子　 上田玲子　

幸書房 (Ａ５)
【2012年07月発売】　 ISBNコード 9784782103630

価格：2,970円（本体：2,700円＋税）

在庫状況：絶版のためご注文いただけません

茂木幸夫　 山本敞　 太田静行　

幸書房 (Ｂ６)
【1999年06月発売】　 ISBNコード 9784782101650

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

在庫状況：品切れのため入荷お知らせにご登録下さい

村田以和夫　

幸書房 (Ｂ６)
【2000年07月発売】　 ISBNコード 9784782101742

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

高橋礼治　

幸書房 (Ｂ６)
【2016年03月発売】　 ISBNコード 9784782104057

価格：3,245円（本体：2,950円＋税）

在庫状況：絶版のためご注文いただけません

高橋礼治　

幸書房 (Ｂ６)
【1996年05月発売】　 ISBNコード 9784782101407

価格：2,883円（本体：2,621円＋税）

在庫状況：取り扱いが終了いたしました

ＨＡＣＣＰ

藤井建夫　

幸書房 (Ａ５)
【2010年03月発売】　 ISBNコード 9784782103418

価格：2,200円（本体：2,000円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

新蔵登喜男　

幸書房 (Ｂ６)
【2010年07月発売】　 ISBNコード 9784782103463

価格：2,420円（本体：2,200円＋税）

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神の食べ物の不思議

佐藤清隆　 古谷野哲夫　

幸書房 (Ｂ６)
【2011年10月発売】　 ISBNコード 9784782103579

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

発酵飲食品製造のキーテクノロジー

井上喬　

幸書房 (Ａ５)
【2001年04月発売】　 ISBNコード 9784782101841

価格：2,970円（本体：2,700円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

ステファン・Ｔ．ベケット　 マーク・Ｓ．ファウラー　 グレゴリー・Ｒ．ジーグラー　

幸書房 (Ｂ５変)
【2020年06月発売】　 ISBNコード 9784782104477

価格：19,800円（本体：18,000円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

辛味の科学

岩井和夫　 渡辺達夫　

幸書房 (Ａ５)
【2008年10月発売】　 ISBNコード 9784782103234

価格：6,600円（本体：6,000円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

辛味の科学

岩井和夫　 渡辺達夫　

幸書房 (Ａ５)
【2000年01月発売】　 ISBNコード 9784782101711

価格：5,280円（本体：4,800円＋税）

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つけない・うつさない・持ち込まない

井上栄　 西尾治　 中村明子　

幸書房 (Ｂ５)
【2014年12月発売】　 ISBNコード 9784782103951

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

つけない・うつさない・持ち込まない

井上栄　 西尾治　 中村明子（感染症研究）　

幸書房 (Ｂ５)
【2008年07月発売】　 ISBNコード 9784782103098

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

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つけない・うつさない・持ち込まない

丸山務　 西尾治　 中村明子（感染症研究）　

幸書房 (Ｂ５)
【2006年03月発売】　 ISBNコード 9784782102626

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

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乳酸菌による食品微生物制御

森地敏樹　 松田敏生　

幸書房 (Ａ５)
【1999年01月発売】　 ISBNコード 9784782101629

価格：4,070円（本体：3,700円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

植物性食品を中心に

真部孝明　

幸書房 (Ｂ５)
【2003年02月発売】　 ISBNコード 9784782102237

価格：4,620円（本体：4,200円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

その科学と食品のテクスチャー

真部孝明　

幸書房 (Ａ５)
【2001年03月発売】　 ISBNコード 9784782101827

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

横越英彦　

幸書房 (Ａ５)
【2007年07月発売】　 ISBNコード 9784782103043

価格：3,960円（本体：3,600円＋税）

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清水潮　 横山理雄　 武田淳　

幸書房 (Ａ５)
【2022年07月発売】　 ISBNコード 9784782104668

価格：5,720円（本体：5,200円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

清水潮　 横山理雄　

幸書房 (Ａ５)
【2002年03月発売】　 ISBNコード 9784782102022

価格：5,280円（本体：4,800円＋税）

在庫状況：取り扱いが終了いたしました

清水潮　 横山理雄　

幸書房 (Ａ５)
【1995年06月発売】　 ISBNコード 9784782101322

価格：5,126円（本体：4,660円＋税）

在庫状況：取り扱いが終了いたしました

角直樹　 中村滋男　

幸書房 (Ａ５)
【2017年04月発売】　 ISBNコード 9784782104132

価格：3,850円（本体：3,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

長寿と健康

細野明義　

幸書房 (Ｂ６)
【2003年06月発売】　 ISBNコード 9784782102282

価格：1,760円（本体：1,600円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

亀和田光男　

幸書房 (Ａ５)
【1997年09月発売】　 ISBNコード 9784782101506

価格：5,170円（本体：4,700円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

その原因と教訓

谷口力夫　

幸書房 (Ｂ５)
【2010年07月発売】　 ISBNコード 9784782103456

価格：2,090円（本体：1,900円＋税）

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食と薬の融合

横越英彦　

幸書房 (Ａ５)
【2006年05月発売】　 ISBNコード 9784782102671

価格：6,160円（本体：5,600円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

辰濃隆　 中澤裕之　

幸書房 (Ａ５)
【1999年10月発売】　 ISBNコード 9784782101674

価格：4,180円（本体：3,800円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

吉田雄次　 右田俊幸　 定司哲夫　

幸書房 (Ｂ５)
【2013年03月発売】　 ISBNコード 9784782103746

価格：3,300円（本体：3,000円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

小林寛伊　 大久保憲　

幸書房 (Ａ５)
【2006年04月発売】　 ISBNコード 9784782102633

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

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食への興味と理解の深まりに

山辺重雄　 高橋幸資　

幸書房 (Ｂ５)
【2021年02月発売】　 ISBNコード 9784782104538

価格：2,530円（本体：2,300円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

石田賢吾　

幸書房 (Ｂ６)
【2020年10月発売】　 ISBNコード 9784782104521

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

藤井建夫　

幸書房 (Ｂ６変)
【2018年09月発売】　 ISBNコード 9784782104293

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

矢野俊博　

幸書房 (Ｂ５)
【2008年07月発売】　 ISBNコード 9784782103197

価格：2,970円（本体：2,700円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（通常3日〜20日で出荷）

長尾精一　

幸書房 (Ａ５)
【2011年10月発売】　 ISBNコード 9784782103548

価格：6,600円（本体：6,000円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

サラヤ (Ｂ５)
【2009年05月発売】　 ISBNコード 9784782103340

価格：1,047円（本体：952円＋税）

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高橋幸資　 山辺重雄　

幸書房 (Ｂ４０)
【2018年03月発売】　 ISBNコード 9784782104255

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

高橋幸資　 山辺重雄　

幸書房 (新書)
【2016年03月発売】　 ISBNコード 9784782104064

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

在庫状況：取り扱いが終了いたしました

西尾治　

幸書房 (Ａ５)
【2013年11月発売】　 ISBNコード 9784782103807

価格：2,200円（本体：2,000円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

どこから？どのくらい？

今城敏　

幸書房 (Ａ５)
【2020年05月発売】　 ISBNコード 9784782104446

価格：3,850円（本体：3,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

２１世紀の健康を考える

前田浩（医学博士）　

幸書房 (Ａ５)
【2020年10月発売】　 ISBNコード 9784782104507

価格：3,300円（本体：3,000円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

その化学と製造技術

前田安彦　

幸書房 (Ａ５)
【2002年11月発売】　 ISBNコード 9784782102183

価格：6,600円（本体：6,000円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

感染症・食中毒事件が証すノロウイルス伝播の実態

西尾治　 古田太郎　

幸書房 (Ｂ５)
【2008年02月発売】　 ISBNコード 9784782103159

価格：3,850円（本体：3,500円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

ぜひ知っておきたい

宮沢文雄　

幸書房 (Ｂ６)
【1998年04月発売】　 ISBNコード 9784782101551

価格：2,420円（本体：2,200円＋税）

在庫状況：品切れのため入荷お知らせにご登録下さい

原健次　

幸書房 (Ｂ５)
【1993年09月発売】　 ISBNコード 9784782101223

価格：7,689円（本体：6,990円＋税）

在庫状況：絶版のためご注文いただけません

生理活性脂質

原健次　

幸書房 (Ｂ５)
【2000年12月発売】　 ISBNコード 9784782101773

価格：7,920円（本体：7,200円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

矢野俊博　 岸本満　 樫尾一　

幸書房 (Ｂ５)
【2009年09月発売】　 ISBNコード 9784782103371

価格：2,640円（本体：2,400円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（通常3日〜20日で出荷）

矢野俊博　 岸本満　 樫尾一　

幸書房 (Ｂ５)
【2005年04月発売】　 ISBNコード 9784782102565

価格：2,640円（本体：2,400円＋税）

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『日本人の健康と脂質』の理解を求めて

菅野道広　

幸書房 (Ａ５)
【2016年04月発売】　 ISBNコード 9784782104088

価格：4,950円（本体：4,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

横越英彦　

幸書房 (Ａ５)
【2004年03月発売】　 ISBNコード 9784782102428

価格：7,150円（本体：6,500円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）