- うかたま ２０２６年 １０月号
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季刊 農山漁村文化協会
- 価格
- 880円（本体800円＋税）
- 発売日
- 2026年09月04日
- 判型
- Ａ４変
- JAN
- 4912018731066
- 雑誌コード
- 01873-10
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特集は「柿しごと、栗しごと」です。秋の味覚である柿や栗を使って、保存食やお菓子をつくる。それぞれの楽しみ方や、具体的なレシピが学べる特集です。「このやり方はよさそう！」「このレシピで来年もつくりたい！」と、ずっと記事を保存してもらえるようなアイデアや、昔ながらの知恵や業をためて紹介し、読者にとって「保存版」になるような内容をお届けします。