- ＢＲＵＴＵＳ （ブルータス） ２０２２年 １１／１号
-
隔週刊 マガジンハウス
- 価格
- 840円（本体764円＋税）
- 発売日
- 2022年10月17日
- 判型
- Ａ４変
- JAN
- 4910277511122
- 雑誌コード
- 27751-11/01
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【2024年03月11日発売】
のマークが目印です。
人生変えちゃう、おいしい！ １泊旅。
少しずつ日常を取り戻そうとする世の中で、旅はやはり特別な存在。
たとえ週末サイズでも、そこで出会う濃密な体験は日々の暮らしに劇的な変化を与えてくれます。
そして、旅の大きなテーマの一つが、”食”。おいしいだけでも物足りない。
土地の自然や食文化についての学びを得ることで、旅はより充実したものに変わるはず。
新しい自分に出会えるほどの味を求めて。
目次
特集
Ｏｉｓｈｉｉ！ ＢＩＧ ＳＨＯＲＴ ＴＲＩＰ
人生変えちゃう、おいしい！１泊旅。
島根／隠岐諸島
一皿から始まる、地球４６億年のジオトリップ！
秋田／湯沢市、男鹿市
北東北でイノベーションを起こす、発酵のニュースターを訪ねて。
福井・滋賀・京都／小浜市〜京都市
過去から未来へと辿る食の街道。京への十八里、鯖をめぐる冒険へ。
北海道／阿寒町
阿寒湖アイヌコタン。北の大地に生きる先人の“知恵”を食す。
岐阜／郡上市
奇跡の清流を遡り、人生最高の“澄んだ味”に出会う。
広島／尾道市〜広島市
鉄板という宇宙で遭遇する、六者六様の広島お好み焼き。
旅好きで食通の１４人が反芻する、おいしい記憶。
それを食べるためだけに旅に出る、忘れられない味を教えてください。
Ｂｏｏｋ ｉｎ Ｂｏｏｋ
現地で食べて、取り寄せた８人が綴る。
旅するようにお取り寄せ。
佐賀／鹿島市、有田町、伊万里市ほか
酒蔵オーベルジュで、幻の酒と名器に酔う。
長野／霧ヶ峰
美食の山小屋で考える、“山の上の哲学”。旅人・永井玲衣
あの味を生む人に会いに行く。
錦江湾を起点に巡る、鹿児島の旅。