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- 昭和40年男 2024年 04月号
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『おとなの週末』2月号
こだわりを目一杯織り込む進化系がある一方で、昔ながらのしみじみ旨い一杯を提供する店も健在。ラーメン界はさらに多様化しています。今回は余韻よし、後味よしという、毎日でも食べたい一杯を集めました。さらに名店のカップ麺がいかに作られるのかも取材。読めばラーメンを啜りたくなること必至です。ほか、昭和、京都特集もあります。
【今月の特集】
・40代からの一杯はコレ! 清らかなるラーメン
・見て感じて 深呼吸するように体感したい 心をととのえる京都の旅
・あのとき、私たちは若かった 昭和ロマンを求めて 他
【今月の連載】
・Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!、話題のニューオープン、唸るラーメン
・ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第85回] タコスが食べたい!港区でメキシコメシ
・キナミトパン/木南晴夏[第83回]『AMAM DACOTAN表参道店』@表参道
・口福三昧/ラズウェル細木[第140回]和食に中華、ハタハタ料理に舌鼓
・コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第14杯] 美味しいにとって大切な調理法で調味料。それは火なんです。
・勝負の店/久住昌之[勝負 其の七十七] 新潟県燕三条『駅から徒歩30分の食堂』
・おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第78回]ドリア
・館長 白石あづさの 奇天烈ミュージアム[第7回]
・覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第61回]
・写真家 森山大道「Weekend」vol.17