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『冬に食べたい牛と羊』（仮題） この冬は体の芯からあたたまる肉料理で酒とのマリアージュを提案。注目するのは、牛肉と羊。牛赤身肉の煮込み料理や、火鍋など寒い地方でメイン食材として使われる羊…。どちらもパワーを蓄え、体の芯からあたたまる。そんな牛と羊の冬の魅力を紐解きながら、合わせるお酒も紹介。燗酒か、フルボディの赤ワインか、はたまた中国の代表酒・白酒か。この冬、肉と一緒にお酒を楽しもう。 （特集内容は変更になる場合があります）