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生理活性脂質

原健次　

幸書房 (Ｂ５)
【2005年04月発売】　 ISBNコード 9784782102398

価格：6,600円（本体：6,000円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

武政三男　 園田ヒロ子　

幸書房 (Ｂ６)
【1997年04月発売】　 ISBNコード 9784782101483

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

大森豊明　

幸書房 (Ａ５)
【1994年07月発売】　 ISBNコード 9784782101261

価格：3,738円（本体：3,398円＋税）

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太田静行　

幸書房 (Ａ５)
【1995年12月発売】　 ISBNコード 9784782101377

価格：5,126円（本体：4,660円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

今井忠平　 南羽悦悟　 栗原健志　

幸書房 (Ｂ６)
【2007年08月発売】　 ISBNコード 9784782103074

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

今井忠平　 南羽悦悟　

幸書房 (Ｂ６)
【1989年01月発売】　 ISBNコード 9784782100912

価格：1,708円（本体：1,553円＋税）

在庫状況：取り扱いが終了いたしました

今井忠平　

幸書房 (Ｂ６)
【1995年07月発売】　 ISBNコード 9784782101346

価格：2,530円（本体：2,300円＋税）

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カカオの知識と製造技術

スティーヴン・Ｔ．ベケット　 古谷野哲夫　

幸書房 (Ａ５)
【2015年12月発売】　 ISBNコード 9784782104040

価格：4,620円（本体：4,200円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

佐藤清隆　

幸書房 (四六判)
【2024年01月発売】　 ISBNコード 9784782104811

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

ステファン・Ｔ．ベケット　 マーク・Ｓ．ファウラー　 グレゴリー・Ｒ．ジーグラー　

幸書房 (Ｂ５変)
【2020年06月発売】　 ISBNコード 9784782104477

価格：19,800円（本体：18,000円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

チーズプロフェッショナル協会 (Ｂ５)
【2016年11月発売】　 ISBNコード 9784782104095

価格：4,950円（本体：4,500円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（通常3日〜20日で出荷）

辛味の科学

岩井和夫　 渡辺達夫　

幸書房 (Ａ５)
【2008年10月発売】　 ISBNコード 9784782103234

価格：6,600円（本体：6,000円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

辛味の科学

岩井和夫　 渡辺達夫　

幸書房 (Ａ５)
【2000年01月発売】　 ISBNコード 9784782101711

価格：5,280円（本体：4,800円＋税）

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摩擦・摩耗・潤滑の基礎

岡本純三　

幸書房 (Ａ５)
【1990年02月発売】　 ISBNコード 9784782101018

価格：2,883円（本体：2,621円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

つけない・うつさない・持ち込まない

井上栄　 西尾治　 中村明子　

幸書房 (Ｂ５)
【2014年12月発売】　 ISBNコード 9784782103951

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

つけない・うつさない・持ち込まない

井上栄　 西尾治　 中村明子（感染症研究）　

幸書房 (Ｂ５)
【2008年07月発売】　 ISBNコード 9784782103098

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

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つけない・うつさない・持ち込まない

丸山務　 西尾治　 中村明子（感染症研究）　

幸書房 (Ｂ５)
【2006年03月発売】　 ISBNコード 9784782102626

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

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乳酸菌による食品微生物制御

森地敏樹　 松田敏生　

幸書房 (Ａ５)
【1999年01月発売】　 ISBNコード 9784782101629

価格：4,070円（本体：3,700円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

加藤秋男　

幸書房 (Ａ５)
【1990年07月発売】　 ISBNコード 9784782101049

価格：4,806円（本体：4,369円＋税）

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溶着面温度測定法：ＭＴＭＳの活用

菱沼一夫　

幸書房 (Ｂ５)
【2007年07月発売】　 ISBNコード 9784782103067

価格：3,850円（本体：3,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

太田静行　 湯木悦二　

幸書房 (Ａ５)
【1989年04月発売】　 ISBNコード 9784782100929

価格：5,720円（本体：5,200円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

植物性食品を中心に

真部孝明　

幸書房 (Ｂ５)
【2003年02月発売】　 ISBNコード 9784782102237

価格：4,620円（本体：4,200円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

飲食店、惣菜から給食分野まで

楠見五郎　

幸書房 (Ｂ５)
【2023年09月発売】　 ISBNコード 9784782104774

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

飲食店、惣菜から給食分野まで

楠見五郎　

幸書房 (Ｂ５)
【2012年10月発売】　 ISBNコード 9784782103708

価格：2,200円（本体：2,000円＋税）

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山崎康夫　

幸書房 (Ａ５)
【2024年03月発売】　 ISBNコード 9784782104828

価格：3,300円（本体：3,000円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

菅野光公　

石油文化社 (Ｂ６)
【1999年04月発売】　 ISBNコード 9784915361203

価格：1,760円（本体：1,600円＋税）

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その科学と食品のテクスチャー

真部孝明　

幸書房 (Ａ５)
【2001年03月発売】　 ISBNコード 9784782101827

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

今井忠平　

幸書房 (Ｂ６)
【1993年04月発売】　 ISBNコード 9784782101179

価格：3,418円（本体：3,107円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

横越英彦　

幸書房 (Ａ５)
【2007年07月発売】　 ISBNコード 9784782103043

価格：3,960円（本体：3,600円＋税）

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米飯職人を育てた連続炊飯機

平田孝一　

幸書房 (新書)
【1998年06月発売】　 ISBNコード 9784782101575

価格：1,257円（本体：1,143円＋税）

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石川雅紀　 山口尹通　

幸書房 (Ａ５)
【1996年05月発売】　 ISBNコード 9784782101414

価格：3,524円（本体：3,204円＋税）

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その基礎と応用

岩井美枝子　

幸書房 (Ａ５)
【1991年07月発売】　 ISBNコード 9784782101087

価格：7,689円（本体：6,990円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

その基礎と応用

菰田衛　

幸書房 (Ａ５)
【1991年07月発売】　 ISBNコード 9784782101094

価格：5,019円（本体：4,563円＋税）

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清水潮　 横山理雄　 武田淳　

幸書房 (Ａ５)
【2022年07月発売】　 ISBNコード 9784782104668

価格：5,720円（本体：5,200円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

清水潮　 横山理雄　

幸書房 (Ａ５)
【2005年03月発売】　 ISBNコード 9784782102527

価格：5,280円（本体：4,800円＋税）

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清水潮　 横山理雄　

幸書房 (Ａ５)
【2002年03月発売】　 ISBNコード 9784782102022

価格：5,280円（本体：4,800円＋税）

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清水潮　 横山理雄　

幸書房 (Ａ５)
【1995年06月発売】　 ISBNコード 9784782101322

価格：5,126円（本体：4,660円＋税）

在庫状況：取り扱いが終了いたしました

清水潮　 横山理雄　

幸書房 (Ａ５)
【1986年11月発売】　 ISBNコード 9784782100806

価格：5,126円（本体：4,660円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（通常3日〜20日で出荷）

府　

幸書房 (Ａ５)
【1989年10月発売】　 ISBNコード 9784782101193

価格：4,620円（本体：4,200円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

フィオーレ南海の取組みとメニュー

岩本恵美　

幸書房 (Ｂ５)
【2014年10月発売】　 ISBNコード 9784782103906

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

角直樹　 中村滋男　

幸書房 (Ａ５)
【2017年04月発売】　 ISBNコード 9784782104132

価格：3,850円（本体：3,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

Ｂ．ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ＩＲＩＮー６を用いた汚泥タンパク質の分解と汚泥安定性に関する考察

入江鐐三　

幸書房 (Ａ５)
【2018年08月発売】　 ISBNコード 9784782104309

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（通常3日〜20日で出荷）

神原達　

幸書房 (Ａ５)
【1985年04月発売】　 ISBNコード 9784782100738

価格：3,740円（本体：3,400円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（通常3日〜20日で出荷）

伊藤寛（調味食品学）　 菊池修平　

幸書房 (Ａ５)
【2003年03月発売】　 ISBNコード 9784782102268

価格：6,930円（本体：6,300円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

中国醤〔アン〕菜

宮尾茂雄　

幸書房 (Ｂ５)
【2005年02月発売】　 ISBNコード 9784782102510

価格：7,150円（本体：6,500円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

微生物発酵茶

呂毅　 郭ぶん飛　 駱少君　

幸書房 (Ｂ６)
【2014年08月発売】　 ISBNコード 9784782103784

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

微生物発酵茶

呂毅　

幸書房 (Ｂ６)
【2004年06月発売】　 ISBNコード 9784782102459

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

在庫状況：取り扱いが終了いたしました

林弘通　 福島正義（乳業）　

幸書房 (Ａ５)
【1998年05月発売】　 ISBNコード 9784782101568

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

長寿と健康

細野明義　

幸書房 (Ｂ６)
【2003年06月発売】　 ISBNコード 9784782102282

価格：1,760円（本体：1,600円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

亀和田光男　

幸書房 (Ａ５)
【1997年09月発売】　 ISBNコード 9784782101506

価格：5,170円（本体：4,700円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）