究極のうまみレシピ

飛鳥新社
朝倉駿　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2023年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784864109857

内容情報

[BOOKデータベースより]

家ごはんの「うまいっ」を作る新発想テクニックの５４品。

一滴残らずすすれ！パスタ（最高のカルボナーラ；ワンパンカルボナーラ　ほか）
かっこめ！ごはんもの（ふんわりの牛丼；無敵の焼き鳥丼　ほか）
箸が止まらん！おかず（肉汁唐揚げ；ヤバいチキンソテー　ほか）
自分も休む、「箸休めレシピ」（焼きズッキーニ；白菜のオーブン焼き　ほか）

[日販商品データベースより]

10万人が待望！
おうちレシピを格上げする
「うまみ」爆発のレシピ集

元イタリア料理店店長の著者による、自宅でお店クオリティを再現できる珠玉の54レシピ。
得意のパスタに加えて、ごはんもの、おかずと思わず箸が止まらないメニューが満載！
「ちょっと面倒、だけどおいしい」をコンセプトに、お店のレシピの完全再現ほどには難しくないけど、いつもの料理が確実に格上げされるポイントを詰め込みました。

【掲載メニュー】

一滴残らずすすれ！ パスタ
最高のカルボナーラ　
基本のペペロンチーノ　
山盛り大葉のたらこパスタ　
本気ナポリタン　
塩辛クリームパスタ
トマト味噌ボロネーゼ　
ニンニクトマトパスタ　
中毒納豆パスタ　
ジャパニーズ貧乏人パスタ　他

かっこめ！ ごはんもの
最高の牛丼
究極の焼き鳥丼　
シンプル悶絶炒飯　
最高のバターチキンカレー　
メキシカンピラフ　他

箸が止まらない！ おかず
肉汁唐揚げ　
最高のチキン南蛮　
超旨辛よだれ鶏　
最高のショウガ焼き　
究極の角煮　
青椒肉絲　
極ローストビーフ　
肉汁封印ハンバーグ　
朝倉式餃子　
鮭のムニエル　
フィッシュ＆チップス　他

自分も休む、箸休めレシピ
焼きズッキーニ　
白菜のオーブン焼き　
大根の昆布茶漬け　他