毎日簡単！イラストおかず グラタン皿一枚でできる手間いらずレシピ

講談社
河村通夫　若杉佳子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2023年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784065324271

内容情報

[BOOKデータベースより]

体の養生。心の養生。すべてイラストの料理本初登場！河村実践の「健康法」徹底解説。四季で楽しめる手間のかからない１１０レシピ。素材を変えて１年３６５日使える！

魚介
肉
卵
おかず
楽々の知恵
野菜
漬物
汁・麺
鍋

[日販商品データベースより]

グラタン皿に材料を入れ、オーブントースターや魚焼き器でできる簡単レシピ！

（温度調節ができる機器の場合は、トーストや魚焼きの温度に準じてください）

まえがき　先人から学ぶ「楽々人生虎の巻」

料理は素材を生かすこと、健康の元になること

１　魚介
〇面倒に思える　焼き魚も簡単！
　グラタン皿で
　たらの酒蒸し
　鱒のムニエル
　海老のパリパリ焼き
　つぶ焼き
　ほたて焼き
　焼きがき
　たちの醤油焼き
〇煮魚もグラタン皿で
　カレイの煮つけ
　いわし
　豆イカ
　わかざぎ
　鯖の味噌煮
　タラコ煮
　あさりのしぐれ煮
〇他の魚料理
　グラタン皿で
　カレイ唐揚げ風
　ワカサギの唐揚げ
　アサリ酒蒸し
　塩辛
　イカ納豆
　お刺身の賞味期限をのばす　（マグロ漬け、白身魚の山椒和え）

２肉料理
　グラタン皿で焼肉
　鶏モモ焼き　手羽焼き　手羽つけ焼き
　豚の角煮
　河村さんちのすき焼き　すき焼き丼も！

３卵料理
　ふわっふわっ卵焼き
　卵とじ
　茶碗蒸し
　目玉焼き

４いろいろなおかず
　グラタン皿で
　八宝菜
　さつま揚げ、シュウマイ、版の縁
　天ぷら
　天ぷら煮
　牛丼の具
　味噌おでん
　焼き油揚げ
　焼き絹ごし

５常備菜
　サイコロこんにゃく
　えりんぎの日持ち三昧
　とろりなめこ
　なめたけ

座右の書　暮らしの本々を知る