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[BOOKデータベースより]
第1章 作り続けたい 定番副菜(ほうれん草のおひたし;いんげんのごまあえ;ごぼうとにんじんのきんぴら;小松菜と油揚げの煮びたし;ポテトサラダ ほか)
[日販商品データベースより]第2章 使いやすい 素材別副菜(アスパラガス;アボカド;オクラ;かぶ;かぼちゃ ほか)
青菜のおひたし、ポテトサラダ、きんぴら…
みんなが大好きな小さなおかずが、誰でもおいしく作れる
料理教室歴40年以上の石原洋子先生に教わる、くり返し作りたい副菜レシピ。
定番メニューはもちろん、少ない素材で作れる野菜のおかずや、家にある調味料を使ったすぐにできるおかずを紹介します。
「あと1品ほしいとき」に必ず役立つ、捨てレシピなしの全106品。
主菜との組み合わせ方のコツや、野菜の切り方も写真入りでていねいに解説しました。