からだ整う薬膳サラダごはん

新星出版社
植木もも子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2021年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784405094130

内容情報

[BOOKデータベースより]

疲れ、倦怠感、冷え、〓血…。しつこい不調を改善する、薬膳サラダを新提案！いつもの野菜で免疫力を上げ、若さをとり戻しましょう。からだに効く６２品。

第１章　常備菜のサラダ（ブロッコリーのナムル；ミニトマトのおひたし；さっぱりポテサラ；きのこのピリ辛和風蒸し；玉ねぎのピクルス；にんじんのアーモンドあえ；長いもの甘酢あえ；黒きくらげのねぎみそあえ；大根のベトナム風なます；小松菜のごまびたし；キャベツのハーブオイルあえ；白いいんげん豆のサラダ）
第２章　季節のサラダ（春；梅雨；夏；秋；冬）

[日販商品データベースより]

薬膳の考えに基づいたサラダを新提案！ 風土、季節、体質によって食材を上手に組み合わせて食べるのが薬膳。 いわゆるサラダ（生野菜）は欧米から入ってきた料理で、肉をたくさん食べる際に必要なもの。もともと中国では生野菜を食べる習慣はありませんでした。本書は、現在の日本人にあった薬膳の考えに基づいたサラダと、サラダとともに穀類、果物、ナッツ、肉や魚を盛り合わせた「薬膳サラダごはん」も紹介します。
薬膳サラダは、身近な野菜を使った常備菜のサラダと春夏秋冬に梅雨を加えた、季節のサラダを合わせて62品。免疫力を上げ、若さを取り戻すおいしいレシピ集です。