- 糖質制限食のススメ
-
その医学的根拠と指針
東洋経済新報社
山田悟
- 価格
- 1,540円(本体1,400円+税)
- 発行年月
- 2012年05月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784492044599
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[BOOKデータベースより]
糖尿病治療・ダイエットの新たな選択肢。第一線の糖尿病専門医が、“ゆるい糖質制限”を勧めるこれだけの理由。カロリー制限より続けやすい、美味な食事を楽しめる、治療効果が高い…。急速に注目を集める食事療法の真実を、エビデンスレベル(信頼度)の高い最新研究から説き明かす。
第1章 ゆるい糖質制限食は続けられる食事療法
[日販商品データベースより]第2章 糖尿病と治療食
第3章 カロリー制限食との棲み分け
第4章 バーンスタインの示す糖質制限食の効果
第5章 ゆるい糖質制限食のやり方
第6章 様々な糖質制限食と定義づけ
第7章 糖質制限食批判への反論
第8章 社会へのアピール
賛否両論入り乱れ、その定義づけすら曖昧であった糖質制限食について、ニュートラルな立場から医学情報を整理。「カロリー制限」に並ぶ食事療法として、「糖質制限」を正当に位置づけた画期的な書。