枝元なほみの料理がピッとうまくなる

ちくま文庫　え１５ー１

筑摩書房
枝元なほみ　

• 価格: 924円（本体840円＋税）
• 発行年月: 2009年10月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784480426468

内容情報

[BOOKデータベースより]

テレビや雑誌で大活躍の料理研究家が、料理のコツや上手になるヒントをお教えします。煮物や酢の物が簡単にできる公式とは？塩やはちみつのひとつまみのマジックとは？料理の腕が上がる調味料や道具は何？簡単でおいしい２７のレシピ、著者自身のエッセイ付き、そして著者が料理研究家になるまでの自伝には、文庫化にあたり、最新の活動も収録。

第１章　気ままな枝元式・料理のコツ（レパートリー編―たったひとつの料理からレパートリーを増やすには；味つけ編―味つけの基本はこの公式！　ほか）
ｔｅａ　ｂｒｅａｋ　名前のない料理
第２章　「料理の人」枝元なほみのできるまで（料理を夢みる頃；料理の道へ　ほか）
第３章　（文庫版のために）あれから八年たちました（農業のこと、考えてました；『ビッグイシュー』に参加しました　ほか）