いのちの食卓

マガジンハウス
辰巳芳子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2004年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784838715299

内容情報

[BOOKデータベースより]

料理をすることは、人を信じて、愛することです。料理をするすべての人へ。なぜ人は食べるのか、なぜ料理するのか…日々食卓をととのえるお母さん方におくる、『食』を生きる“いのちのことば”集。じつはいちばん手間のかからない「シンプル蒸し料理」１２品、幼児や老親のいる家庭にこそ「厳選煮物料理」６品、人生を幸せに終えるための「基本介護スープ」３品のレシピ付。

１章　「食」とは、いのちの仕組みにくみこまれているもの（「食べる」とは？；風土と人間のかかわり　ほか）
２章　人は、生きやすく生きるために食べるのです（家事とは？；「中食」の功罪　ほか）
３章　これからの台所は「生産者」のことを想って（自分の身は自分で守る；大豆立国を考えて「大豆１００粒運動」　ほか）
４章　人生を幸せに終えるための食、それがスープです（床擦れの患者さんのことは、わが身のこと；「病院食」への疑問　ほか）

[日販商品データベースより]

なぜ人は食べるのか、なぜ料理をするのか…。日々食卓をととのえるお母さんに贈る、「食」を生きる“いのちのことば”集。「シンプル蒸し料理」「厳選煮物料理」「基本介護スープ」のレシピ付き。